[인천AG 성공기원 - 외국인운영음식점] 아랍-인도음식전문점 '아라베스크'

아랍-인도음식전문점 '아라베스크'

[인천AG 성공기원 - 외국인운영음식점]

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인천아시안게임을 맞이하여 소개하는 외국인이 운영하는 음식점 세번째 시간으로, 아랍-인도음식점 '아라베스크'를 소개합니다. 아라베스크는 아랍 및 인도지역의 음식을 판매하는 곳으로 동인천역 부근에 위치하고 있습니다. '아라베스크'의 특징은 바로 할랄푸드를 판매한다는 것인데요, 이슬람교를 믿는 종교인에게는 금기시 되는 식품이 있어 음식재료에 매우 민감합니다. 이슬람교 지역이 아닌 곳을 여행할 때에는 많은 이슬람교인들이 음식으로 인해 불편함을 겪는답니다. 그렇다면, '할랄푸드'란 무엇일까요?

※ 할랄푸드 : 과일, 야채, 곡류 등 모든 식물성 음식과 어류, 어패류 등의 해산물과 같이 이슬람 율법 하에서 무슬림이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품입니다. 육류 중에서는 이슬람식 알라의 이름으로 도살된 고기(염소, 닭, 소 등) 및 이를 활용한 할랄제품들이 해당됩니다. 반면 금지된 음식 즉, 술과 마약 및 돼지, 개, 고양이 등의 동물과 자연사하거나 잔인하게 도축된 짐승의 고기는 무슬림에서 금지된 음식으로 하람푸드라고 합니다.

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아라베스크에는 여러 종류의 음식이 있습니다. 아랍 요리에 사용되는 향신료는 한국에서 주로 사용되는 것보다 자극적이어서, 입맛에 맞지 않을 것이라 생각했는데 한국인의 입맛에 맞는 메뉴들이 많이 있더라고요. 혹시 처음 시도해보는 낯선 나라의 요리에 두려움이 느껴지신다면, 가게 종업원 분들에게 도움을 요청하세요. 한국사람 입맛에 맞는 실패 없는 메뉴를 추천해 주십니다.

가격은 일반적인 조금 비싼 편인데요. 그 이유는 재료 대부분를 현지에서 수입하여 공수하기 때문이지요.

음식을 주문해 보았습니다. '버터커리'와 '난', '케밥' 그리고 '치킨티까' 등을 주문하였습니다. 얼마나 맛있었는지 접시를 금방 비워버렸습니다. 주문한 음식들은 인도의 '커리'와 '난'이 함께 제공되었어요. 사장님께 여쭈보니 아랍 음식 주방장 외에 인도 주방장들도 같이 있시더라고요. 때문에 인도음식들도 이곳에서 함께 맛볼 수 있답니다. 

저희는 그렇게 생소한 아랍음식을 친근하게 먹어 치우고 가게 내부를 둘러보았습니다. 좁은 공간이었지만 틈틈히 전시된 아랍 장식품들과 및 잔잔하게 흘러나오는 음악이 아랍의 분위기를 한층 살려주었습니다. 

가게 내부를 둘러본 다음, '아라베스크'의 사장님과 인터뷰를 시작하게 되었는데요, 현지(?) 출신의 사장님을 고려하여 몇 가지만 간략하게 질문을 드렸습니다.

＃'아라베스크' 사장님과의 인터뷰

＃ 첫번째 질문 ▶ 어느나라에서 왔으며, 한국에는 언제 왔나요?

→ 요르단에서 왔으며, 한국에는 1998년에 왔습니다. 그리고 한국사람과 결혼을 했어요.

＃ 두번째 질문 ▶ 한국에서는 바로 음식점을 시작했나요?

→ 아닙니다. 한국에 와서 처음에는 중고차 및 부품가게를 하다가 가구가게를 하였습니다. 그 후 인천공항이 생기면서 외국인이 늘어났고, 남동공단에도 외국인들이 많아 아랍음식을 많이 찾게 되어 시작하게 되었습니다.

＃ 세번째 질문 ▶ 찾아오는 손님들은 주로 어느나라 사람인가요?

→ 여기에는 아랍사람 외에 중앙아시아 및 동남아시아사람들도 많이 찾아옵니다. 때문에 아랍음식 외에 여러나라의 음식들도 해야하며, 그래서 이곳에서는 터키요리사, 요르단요리사, 인도요리사 등 여러나라의 요리사들도 있고 그들을 위해 요리를 하는 글로벌음식점입니다.

＃ 네번째 질문 ▶ 한국에서 음식점을 운영하면서 힘들거나 어려운 점은?

→ 어려운 점은 많이 있습니다. 그중에 가장 어려운 점은 재료를 구하는 것입니다. 우리 식당에서 만드는 음식들의 재료는 주로 아랍 및 인도지역에서 수입을 하는데, 이는 한국에서 재료를 구하기가 어렵고 또한 가격도 비싸기 때문입니다. 현지에서 음식을 공수하는 덕에 우리식당의 음식가격은 이태원 보다 아주 저렴한 편입니다.

＃ 다섯번째 질문 ▶ 아랍사람들이 자주 찾아오나요? 이 곳을 방문하는 한국사람들은 얼마나 되나요?

→ 이곳 아라베스크에 찾아오는 손님들 중 아랍사람들이 90% 정도를 차지하고 나머지 10%가 다른지역 사람들입니다. 그리고 현재 이곳에 주로 찾아오는 아랍인들에 대게가 중고차 및 부품 등 관련 업종에서 근무하고 있으며, 그리고 현재 인천에 거주하는 아랍사람들만 해도 1,000명이 넘습니다. 그리고 손님의 5% 정도가 한국손님인데, 우리가 다른 음식점과 다른 점은 스페셜음식이 있고, 이는 매일매일 달리 나와 다른 식당과 차별화 되는 점입니다. 우리가게는 여기 외에 송도에도 하나가 더 있습니다.

사장님과의 짧은 인터뷰를 통해 아라베스크에 대해 더 잘알게 되었고, 글로벌을 외치는 현 시대에 외국인들이 와서 자신들의 고국음식을 맛보기란 쉽지 않다는 것을 알 수 있었습니다. 타국에 와서 고국의 음식을 맛볼 수 있는 곳을 알지 못해 고생하시는 아랍분들이 계시다면 이 곳을 추천해 주세요. 

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＃ 주변명소 안내

아라베스크에서 식사를 하고, 그냥 가기아쉽다면 주변의 명소들을 둘러보는 것은 어떨까요? 아라베스크 주변의 관광명소들을 소개해 드리겠습니다. 아라베스크는 인천역 근천에 위치해 있어서 접근성이 좋을 뿐더러 주변에는 많은 관광명소들이 있습니다.

☞ 월미문화의거리 (인천광역시 중구 북성동1가 98-57)

☞ 한국이민사박물관 (인천광역시 중구 월미로 329)

☞ 월미공원 (인천광역시 중구 월미로 131-9)

☞ 월미전통정원 (인천광역시 중구 북성동1가 89-1)

☞ 송월동 동화마을 (인천광역시 중구 동화마을길 52)

☞ 차이나타운 (인천광역시 중구 북성동)

☞ 개항누리길 (인천광역시 중구 중앙동2가)

☞ 답동성당 (인천광역시 중구 우현로50번길 2)

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아랍-인도음식점 '아라베스크'와 함께 주변명소를 보았나요? 우리가 잘 알고 있는 명소들이 많이 보였지요? 그러나 외부에서 온 사람들에게는 참 낯설 것입니다. 이제 인천아시안게임도 얼마남지 않은 시점, 성공적인 아시안게임 진행을 위해 시민여러분들의 많은 관심 부탁드립니다.

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장소 : 인천광역시 중구 우현로 90-1 아라베스크

문의 : 032-764-0064

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아랍-인도음식전문점 '아라베스크'

[인천AG 성공기원 - 외국인운영음식점]