인천의 맛과 멋, 제 2회 인천스토리텔링 맛집 품평회

인천의 맛과 멋, 제 2회 인천스토리텔링 맛집 품평회

-인천 AG 성공적 개최와 특색있는 맛과 멋 발굴 위해 열려-

 

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▲ 시청 대회의실에 행사를 알리는 플랜카드가 걸려있다.

 

인천시청 대회의실에서 22일 2014 제 2회 인천스토리텔링 맛집 품평회가 열렸습니다. 이 행사는 인천아시안게임의 성공적 개최와 인천의 특색있는 맛과 멋을 발굴하기 위해 열렸으며. 인천광역시가 주최, 주관하며 인천재능대학교와 경인여자대학교가 협조하여 행사를 진행했습니다. 각 군,구별 1개팀으로 구성되어 총 10개팀이 참가했으며 팀의 구성은 업주 1명과 대학생 2명으로 이뤄졌습니다.

행사는 스토리텔링발표 및 라이브 요리경연, 경연대회 심사, 결과발표순으로 진행되었으며 장려상 5팀, 우수상 2팀, 최우수상 3팀, 대상 1팀으로 시상했습니다.

부대행사로 인천의 전통떡, 빵, 웰빙음식, 다문화 차 시식 등 다양하게 음식을 홍보하고, 시식하며 심사위원과 행사에 참가한 시민들은 음식의 맛과 멋에 감동하고 이야기에 공감했습니다.

   

▲  심사위원과 시민,글로벌평가단이 음식을 평가하고 있다.

 

군,구를 대표한 10의 팀은 맛있는 업소, 위생적인 업소로 선정된 업소 중 음식에 관한 이야기를 갖고있는 업소로 선정하여 음식의 조리는 업주, 스토리텔링은 대학생이 맡아 대중들에게 인천의 맛을 전달했습니다.

대회의 심사기준은 요리부문(35점)과 스토리텔링부문(35점), 전시부문(10점)으로 평가되며 외국인으로 이뤄진 글로벌 평가단과 인천시민으로 이뤄진 시민평가단의 종합평가단의 평가점수(각각 10점)로 총계 100점을 만점으로 평가됐습니다.

 

 

▲ 구절판과 신선로가 전시되어 있다.

 

각 팀은 다채로운 색과 향으로 대중들의 이목을 집중시키며 음식이 가진 맛과 이야기를 표현했습니다. 음식이 가진 고유한 특성과 식재료의 사용, 음식의 궁합, 외국인들의 음식선호정도등 각 심사위원과 평가단, 청중들에게 많은 호응을 일으켰습니다.

행사에 심사위원으로 참여한 안형기 인천재능대 호텔외식조리학과 교수는 "이번 행사에 참가한 팀들의 음식이 예쁘고 정말 맛있습니다. 음식의 고유한 특징과 향토성, 대중성이 중요할 것이고, 음식이 가지고 있는 이야기의 구성과 대중들에게 얼마만큼의 공감을 이끌어내는지가 중요할 것 입니다."라고 말했습니다.

글로벌 평가단원들은 "음식이 모두 맛있어서 평가를 하기가 어려웠다. 한국에 방문하는 외국인들이 맛있는 음식을 먹을 수 있도록 열심히 평가하겠다."라고 말했습니다.

 

  

▲ 음식에 관한 이야기를 하는 팀과 이야기에 경청하는 경쟁팀원과 청중

 

10가지의 다양한 음식과 관련된 이야기를 들으며 경쟁하는 다른 팀들의 눈빛에도 기대반, 걱정반이었습니다. 인천을 대표하는 맛과 멋을 이야기하는 중요한 자리이고, 행사에 참가한 청중들도 대회의장을 꽉 채웠기 때문이죠. 짧게는 10년 길게는 32년간 음식을 위한 열정과 노력의 빛이납니다.

그럼 인천의 맛과 멋을 즐기러 가볼까요.

 

다양한 음식이 행사장을 가득 채우고있어 그 향과 멋이 대회의장을 밝게 비추고 있는 것 같지 않나요. 경연대회의 대상! 인천의 맛과 멋을 대표하는 팀! 과연 10개의 팀 중에 어느 팀이 선택을 받았을까요.

 

 

▲ 대상수상자 김현옥대표와 경인여대 권예진, 강연아양

 

대상 수상자는 서구 '자미궁'의 김현옥 대표와 경인여대 권예진, 강연아씨가 선정돼 식약처상을 받았습니다. 대상을 수상한 김현옥 대표는 "큰 상을 받게되서 영광이고, 상을 계기로 우리나라를 찾아주시는 모든 외국분들과 국내 관광객분들에게 우리음식의 맛과 멋을 알려드리고 싶다."라고 말했습니다. 최우수상 수상자는 계양구-'경희보구'의 김흥길대표, 인천재능대 양아라,김마리, 남동구-'내 어머니이 정원'의 장현준대표, 인천재능대 류호정, 이정민등이 수상했습니다.

수상자들은 상패와 함께 인천시에서 제작하는 맛집책자에 수록되어 인천을 방문하는 관광객들의 먹거리를 책임지게됩니다.

 

 

인천의 특색있는 맛과 멋을 찾기위해 열린 제 2회 인천스토리텔링 맛집 품평회, 상을 떠나 한식에 대한 국제적인 관심 속에서 음식과 관련된 콘텐츠로 발돋움 하며 인천의 맛과 멋을 찾는 장이었습니다.

앞으로도 맛있는 음식과 즐거운 이야기로 국내·외 관광객들과 공감하는 미래를 그려나가며 인천의 이미지가 한층 더 따뜻해지기를 기대합니다.

 

*영상에 사용된 BGM은 유투브에서 제공하는 무저작권 음원을 사용하였습니다.

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인천의 맛과 멋, 제 2회 인천스토리텔링 맛집 품평회

-인천 AG 성공적 개최와 특색있는 맛과 멋 발굴 위해 열려-